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七道炖菜暖胃润肠胃

2024-09-20

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随着天气渐渐转凉,各种疾病也随之而来,特别是肠胃疾病,这个季节最脆弱的就是肠胃了,稍不注意肠胃受寒可不是件受人喜爱的事呢!所以秋季里也要适当的保护好肠胃才行。那么秋季如何养胃暖胃呢?下面小编推荐下大家在秋冬时最喜欢的炖菜食谱,热气腾腾的炖菜方能暖心暖胃,而且炖菜也没多大的讲究,用普通锅即可完成的,一起来看看。   啤酒炖鳕鱼   食材:鳕鱼500g、西红柿1个、油适量、盐适量、蒜瓣6个、葱适量、红辣椒1个、啤酒1罐、老抽10ml、生抽25ml、蚝油15ml、白糖5g、香油适量、蛋液适量、姜适量   做法:1)鳕鱼洗净备用。2)把鳕鱼切块粘裹蛋液。3)锅中放油,放入鳕鱼块中小火煎至。4)煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。5)葱姜辣椒切段,西红柿切大片。6)炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。7)放入鳕鱼块、加入啤酒、再加入蚝油、生抽、老抽。8)加少许清水和白糖。9)炖制15分钟,在加入西红柿。10炖制5-8分钟,加入水淀粉。11)淋入香油,汤汁浓稠关火。   辣白菜炖牛腩   食材:牛腩500g、辣白菜100g、油适量、盐适量、香料适量、料酒适量、干辣椒适量   做法:1)牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。2)另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;3)小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。4)将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。5)可适当加入青椒和香菜,葱等。   西红柿炖牛肉   食材:牛肉500g、西红柿100g辅料油适量盐适量生抽适量大葱适量大料适量料酒适量   做法:1)准备的配料2)准备的主料:牛肉、西红柿3)牛肉切大块4)西红柿去蒂切块5)七成热后放入大葱爆香6)随后加入牛肉翻炒。7)放入大料8)放入适量的生抽9)适量的料酒10)适量的盐11)足够量的清水12)大火烧开,撇出浮沫13)转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点14)然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。   五花肉炖土豆   食材:五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量   做法:1)土豆削皮洗净,肉,葱姜洗净。2)五花肉切成麻将大小的块。3)土豆切适量大小块。4)葱切段,姜切条,准备八角和桂皮。5)锅中放适量水烧开,将肉倒入,加少许料酒,待肉变色后捞出沥干水分。6)锅中放适量油,开小火倒入一大勺白糖,快速翻炒至糖

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