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秋分节气养生吃什么

2024-09-20

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秋分时节,天亮干燥,养生应以食为先,那么秋分节气养生吃什么菜?下面为您介绍九款秋分节气养生菜谱,平时常吃就能让身体补充营养,秋冬少生病,你一定不能错过!   第一道菜:山药百合大枣粥   材料:山药90克,百合40克,大枣15枚,薏仁30克及大米适量。   做法:将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥,每日2次服用。   功效:山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃,诸物合用具有滋阴养胃的作用。   第二道菜:咸蛋芥菜瘦肉汤   材料:咸蛋2只,芥菜250克,猪瘦肉100克,生姜2片。   做法:   1、芥菜洗净切段,与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中,煮15~20分钟。   2、再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟,食盐少许调味。   功效:咸蛋味咸,性凉。功效清热降火,滋阴健胃。芥菜味辛、性温,功效祛痰利气,温中健胃,散寒解表。猪瘦肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,功能滋阴润燥。   第三道菜:雪梨雪耳炖瘦肉   材料:银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。   做法:   1、将瘦肉洗净,切块。雪梨去皮,切成块状。银耳泡发,掰成小块,备用。切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。   2、银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水,没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。   3、蒸完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再蒸5分钟就可以了。   功效:银耳,滋阴润肺;猪肉,滋阴润燥;冰糖,养阴生津;雪梨,生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉,是秋分时节滋补养阴的养生汤。   第四道菜:海米炝竹笋   材料:竹笋400克,海米25克,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。   做法:   1、竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,再切成一字条,放入沸水锅中焯去涩味,捞出过凉水。将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。   2、锅内留少量底油,把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。   功效:清热消痰,祛风托毒。海米炝竹笋,很适合秋分时节食用。   第五道菜:大蒜清炒野苋菜   材料:野苋菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量。   做法:   1、把菜洗干净。锅里加水烧开放

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