炖鸡蛋是很多人都喜欢吃的一种食材，由于炖鸡蛋营养使用价值是较为高的，且口味较为嫩滑，因而不论是儿童，還是牙口不太好的老人，全是较为喜欢吃炖鸡蛋的。自然，炖鸡蛋的做法有很多种多样，例如能够 应用微波炉加热来炖鸡蛋。那麼，如何使用微波炉加热来制做炖鸡蛋呢？

一、用微波炉加热蒸鸡蛋的做法

原材料：生鸡蛋一个、味噌、米酒、油、盐、温开水。

作法：

1、生鸡蛋打在碗里，加温开水，搅拌均匀，水和蛋的占比为1：1。一定要煮沸的水放凉的温开水，不可以放凉水，不然水蛋会出現蜂巢状；

2、放点米酒除腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌能够 提味，若沒有味噌，能够 放浅色生抽，放色调重的生抽会影响蛋羹的制成品色调；

3、在装生鸡蛋的容器里刷一层油；

4、把鸡蛋液用细筛过虑2次，获得细致的鸡蛋液；

5、用保鲜袋把蒸鸡蛋的碗蒙上，防止蒸气滴下在生鸡蛋表层影响美观大方；

6、把生鸡蛋碗放到微波炉加热专用型的笼屉里，盖好。放入微波炉加热；

7、挑选“蒸水蛋”程序流程，挑选9分鐘，蒸熟后先不必拿出来，等三分钟后再拿出来。

二、鸡蛋营养使用价值

1、生鸡蛋基本上带有身体必不可少的全部营养元素，如蛋白、人体脂肪、卵黄素、大豆卵磷脂、维他命和铁、钙、钾，因而被大家称之为“理想化的营养成分库”。

2、生鸡蛋带有关键的营养元素，还能够协助我们补充含铁的缺乏。

3、生鸡蛋中蛋氨酸成分非常丰富多彩，而谷物和豆类食品都欠缺这类身体必不可少的碳水化合物。因此 ，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。

三、吃鸡蛋的好处

1、维持完美身材

实际上生鸡蛋的人体脂肪都会鸡蛋黄里，但大多数是有益的油酸，并且含油量酸，对防止心脏病有利，因此 ，多吃鸡蛋无需怕发胖。这对诸位要维持身材苗条的MM而言是很好的。

2、提高记忆力

鸡蛋黄中还还含大豆卵磷脂，对脑部发育尤为重要，也有减少胆固醇的功效。漂亮小姐姐一定想被赞美为聪慧的佳人吧，吃一点儿鸡蛋黄可以提高记忆力，假如感觉自身神经衰弱了，能够 一试哦。

3、预防动脉硬化

生鸡蛋中的鸡蛋黄还能够协助我们医治减轻动脉硬化的病症。