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虫草放冷藏还是冷冻？虫草是否越陈越好？

2024-05-25

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现在可能越来越多的人为了养生平时会吃一些滋补的中药材，一般中药材养生确实是比较好的，虫草也是大家所说的冬虫夏草，很多人买了虫草回家为了保险会放在冰箱中，但是不知道应该放在哪里，那虫草放冷藏还是冷冻？虫草是否越陈越好？ 1、虫草放冷藏还是冷冻虫草耐低温，也就是说虫草可以放在冰箱的冷藏室，也能放在冰箱的冷冻室保存！很多人认为虫草不能放在冷冻室，只能放在冷藏室，这就是习惯性误解了，虫草虽然是干品，但是是真菌类食物，低温不会对虫草造成伤害。 2、放冷藏好还是冷冻好虫草怕高温、耐低温，冷藏和冷冻都无妨，建议依照自家冰箱使用情况决定放在冷藏还是冷冻，值得注意的是，不管是冷藏还是冷冻，都是要确定密封后才能放入，以免进入水汽和细菌，造成虫草上潮和长霉。 3、虫草放冰箱可以放多久如果是没有拆封的虫草，放在冰箱中差不多能放五年之久，要知道，常温下虫草最多只能存放时长是三年，因为冰箱是恒低温的环境，在不进入细菌的前提下，虫草差不多可以延长一倍保质期。 4、虫草是否越陈越好虫草并非越陈越好，而是越鲜越好！有研究表明，新鲜的虫草营养价值最高，被人体吸收的利用率也越大，所以，家中的虫草还是不要久放，及时吃掉方是良策哦！ 5、冰箱保存要注意什么虫草放在冰箱中一定是密封好了的，虫草在市面上的售价一直居高不下，包装高档的价格更是惊人，如果有漏气或者其他密封问题，可能会引起虫草变质、发霉、过期等不良影响。

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