1.湿热停滞及内有痰火者忌服桂圆。

2.有上火发炎症状时不宜食用桂圆。

3.脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。

4.孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用桂圆肉，以防胎动及早产等。

5.桂圆肉其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。

6.新鲜的桂圆肉，营养丰富，味道鲜美，进食时要注意切不可吃未熟透的桂圆肉，因容易引起哮喘病。

7.桂圆肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。

8.桂圆性温味甘，能助火化燥，凡具有阴虚内热、湿阻中满，痰火体质的人就不宜服用。

9.桂圆肉不可多食，容易滞气。

10.桂圆易鲜食，变味的果实不能食。

11.桂圆肉助包心火，故火气大者，发炎者忌食。

桂圆含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。