苦藠的功效及其食用方法
2021-07-26
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苦藠是薤菜在数千年的种植全过程中所分裂出的种类之一,古代人觉得吃苦藠能益寿延年,把它比成菜中的野生灵芝。可以说,用苦藠做的菜,是正宗的养生药膳。那麼它的作用及吃法是什么呢?让我们一起来瞧瞧吧。
一、作用
1、养神。苦藠能温通心阳,输通血脉,降低血脂,避免动脉硬化,是调养心脏病的饮食疗法佳品。但凡心脏作用不太好的人,平常感觉胸闷、心区痛的人常吃苦藠,会很有协助,能够防止冠心病、心绞痛乃至心肌梗塞。
2、健胃消食,治胃病、胃痛。尤其是针对胃肠有湿寒停滞不前不融,造成胃满、腹胀等有特效。
3、益寿延年;降低血脂、减肥瘦身;防止骨质疏松;消炎抑菌,提高人的免疫能力;抗氧化性功效,能身体排毒清洁血液;养神。
从杜甫、白居易、苏轼到陆游都喜欢它,并留有赞扬的诗词。苏轼的徒弟张耒,很懂养生秘诀,是知名的《粥记》的创作者,也十分青睐苦藠的健康保健作用,乃至亲身在家里种了上百株薤菜。他写的一首诗非常能意味着古代人对薤的了解:薤实菜中芝,仙圣之所嗜。益身强技术骨干,却老卫气正。
二、不一样群体吃法
1.酸苦藠——需胃肠健康保健者
苦藠适合做怪味的食盐水酸菜。胃肠较为弱,非常容易得胃痛、肠炎,消化不良的人,一定要泡一玻璃瓶苦藠,每日坚持不懈吃好多个,胃肠渐渐地就调养好啦。
2.苦藠炖猪肚——孕妇
苦藠的苦涩味有降气的功效,肉制品有补气血的功效,苦藠消除了肉制品的油腻感,肉制品中合了苦藠的药效。
苦藠炖猪肚有健脾养胃的作用,脾胃虚寒的人还可以吃。
3.苦藠叶炒蚕豆健脾利湿
新鮮的苦藠叶还可以吃,有行气的作用。
苦藠叶炒新鮮豇豆是最好的配搭。豇豆吃多了非常容易滞气,加上苦藠叶一起吃,就可以解气了。
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