清肠排毒的好蔬菜

环境污染、电脑辐射、不良饮食习惯等都有可能导致人体产生各种生理垃圾长期在体内堆积，

然后面色暗黄……太可怕了！

如何排出成为不少女性关注的健康话题。其实在我们常吃的蔬菜中，就有不少具有解功效。采用蔬菜清肠法，既简便易行，又无副作用，何乐而不为呢？

1、海带

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。

海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除有害物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素。

/ 黄豆海带汤 /

/ 食材 /

黄豆，海带，盐，生抽

/ 步骤 /

1.海带洗净切块，黄豆浸泡半天

2.黄豆捞起沥水，倒入干锅中翻炒一分钟左右

3.放入海带。生抽沿着锅边放入，起香味

4.翻炒一会儿后，所有食材倒入炖锅中，加水炖煮

5.黄豆软烂之后，就可以加盐起锅了

PS：如果你有其他喜欢的食材，例如豆腐、葫芦瓜等等，都可以搭配到海带汤里。

2、黑木耳

木耳因生长在潮湿阴凉的环境中，中医学认为它具有补气活血、凉血滋润的作用。

黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，起到清胃涤肠的作用。

/ 木耳豆腐汤 /

/ 食材 /

木耳、豆腐适量、食盐

/ 步骤 /

1.将木耳泡发后洗净。

2.木耳和豆腐一起放入锅中。（可以根据自己的口味加点胡萝卜等蔬菜）

3.煮10分钟，加盐即可食用。

3、绿豆芽

绿豆芽可治疗因缺乏维生素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。

绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热、明目退翳之功。

/ 凉拌绿豆芽 /

/ 食材 /

绿豆芽、盐、醋、酱油

油泼辣椒、香菜

/ 步骤 /

1.自发绿豆芽择洗干净切掉根部。

2.放进开水中焯烫断生。

3.焯烫好的绿豆芽控净水，调入酱油、盐、醋，油泼辣椒。

4.洒上香菜段拌匀入味。

4、胡萝卜

胡萝卜是有效的食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。

胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。胡萝卜所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。

/ 胡萝卜炖牛腩 /

/ 食材 /

胡萝卜、土豆、牛腩、洋葱、葱、姜

蒜、冰糖、豆瓣酱、八角、桂皮

草果、干辣椒、花椒

生抽、老抽、料酒

/ 步骤 /

1.牛腩浸泡1小时，中间换水，洗去血水，去除肥油和杂膜，切大块；

2.两片姜片、料酒和牛腩块一起冷水下锅，烧开，焯水后洗净牛腩块；

3.锅中放适量油，将准备好的葱姜蒜八角、植皮、草果、花椒、干辣椒，豆瓣酱依次放入，炒香后放入一小块冰糖，再放入牛腩块翻炒两分钟至水干，入适量料酒、老抽上色、生抽炒匀，最后加开水，水量与牛腩齐平即可；

4.大火烧开后转小火煲1小时；

5.洋葱、胡萝卜和土豆洗净切块；

6.炒锅加少量油，小火炒香洋葱，再加入胡萝卜和土豆翻炒约3分钟；

7.加入牛腩锅中，大火烧开后转小火煲约20分钟即可。