咸鸭蛋和牛奶能一起吃吗?咸鸭蛋和牛奶一起吃会怎么样
2023-11-29
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咸鸭蛋大家都吃过吧,那你知道什么不能和咸鸭蛋一起吃吗?咸鸭蛋确实有相克食物,一起食用的话,会危害你的健康的,今天小编就来为大家介绍下吧!
咸鸭蛋和牛奶能一起吃吗最好不要把牛奶和咸鸭蛋一起煮着吃。因为牛奶在煮沸后蛋白质变性,损失很大,咸鸭蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死咸鸭蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说,肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用,不要用牛奶煮咸鸭蛋。
关于牛奶炖咸鸭蛋是否健康,目前说法不一,看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食,但咸鸭蛋不可放在牛奶中做熟,有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为,老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完咸鸭蛋半小时后再喝牛奶,一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以与咸鸭蛋同食,因为两者都是优质的高蛋白食品,同食有利于增强体质及病后恢复,并建议与一些主食同食,使其中的优质蛋白得到更好更合理的利用。
禁忌人群:1、高血压、糖尿病患者。
2、心血管疾病或肝肾疾病患者。
3、孕妇:咸鸭蛋的盐分含量较高,孕妇应少食。
4、脾阳不足、寒湿下痢者。
推荐吃法1、咸蛋黄炒饭原料:白饭300克,咸蛋黄3个,青蒜、葱各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,酱油1/2小匙,盐1/3匙。
做法:
①青蒜、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。
②锅内放入2大匙油烧热,爆香葱末,放入咸蛋黄及青蒜拌炒,加入白饭及酱油、盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。
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