绝大多数来到中老年的大家都是出現头发白的状况，这个时候就要想去黑发，因此 便会去买一些制何首乌回家开展黑发的，可是却又不清楚该如何去制做才可以获得黑发的实际效果，实际上针对制何首乌而言不仅是有功效与作用，也有一定的服用使用价值，因此 能够相互配合许多 食材开展烹制的。

1.黑豆制

(1)取首乌片或块，用黑豆汁翻拌，置非铁制的适合器皿内，密

首乌(人型，多见人力影响生长发育而成)(17张)

闭，隔水加热或用蒸气加温炖至液汁吸尽或取首乌片或块。用黑豆汁翻拌，置适合的器皿内，加温蒸至深褐色时，取下，干躁。每首乌片(块)100kg，用黑豆15kg。

黑豆汁制作方法∶

取黑豆15kg，放水适当，约煮4钟头，熬汁约15kg，豆腐渣再煮开约3钟头，敖汁约15kg，合拼得黑豆汁约25kg(《药典85》)。

制何首乌中药材

制何首乌中药材侵泡出的茶汤颜色(2)取生首乌片，蒸约6-8钟头，焖1夜，取下;晒或烘至8成干，用黑豆汁翻拌，待汁吸尽后，再蒸约24钟头，至内黑为度，风干即得。每首乌片100kg，用黑豆15kg。

黑豆汁制作方法∶ 取黑豆15kg，煮开约4钟头，熬汁约15kg，豆腐渣再煮开约3钟头，熬汁约15kg，合拼得黑豆汁25kg(《湖南》)。

(3)取首乌块。置非铁制的锅内，加黑豆及适度的水同煮3-4钟头，焖1夜，至表面灰黑色內部深褐色，取下，去豆腐渣，晒风干，将余液拌入，润透，切薄片，干躁。每首乌块100kg，用黑豆15kg(《安徽》)。

2.黑豆、米酒制

(1)取首乌块倒进盆中，用黑豆汁与米酒翻拌，置罐里或适合器皿内，密闭式，坐水锅中，隔水炖至液汁吸尽，取下，晾干即得。每首乌100kg，用黑豆15kg，米酒25kg。

黑豆汁的制作方法∶ 取黑豆15kg，煮开约4钟头，熬汁约15kg，豆腐渣冉煮开约3钟头，熬汁约15kg，2次共熬汁约25kg(《药典63》)。

(2)取首乌片或块，先加黑豆汁翻拌，隔水加热，蒸8钟头，焖8钟头，至表层深褐色时，取下，晾晒。再用米酒翻拌，蒸8钟头，取下，晾干。每首乌片100kg，用黑豆15kg，米酒25kg。

黑豆汁制作方法∶ 取黑豆15kg，放水适当，约点4钟头，熬汁约15kg，豆腐渣再煮开约3钟头，熬汁约15kg，合拼得豆汁25kg(《内蒙》)。

上文便是向大伙儿详解了制何首乌如何做才好，首乌是能够制成粥来开展服用的，这也是如今制做首乌十分传统式的一种方式，基本上全是和黑豆一起来开展烹制，制成首乌黑豆粥的，这也是一道十分知名的菜式。