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花盖蟹死了能吃吗?花盖蟹死多久之内能吃?

2023-11-22

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有些人夏天喜欢吃螃蟹,所以从海边或是市场买了一些花盖蟹养在家里,想吃就做着吃,可是由于适应环境差,导致有些花盖蟹奄奄一息。那么,花盖蟹死了能吃吗?花盖蟹死多久之内能吃?

花盖蟹死了能吃吗

只要是死螃蟹,或者隔夜的螃蟹,都不要吃。因为螃蟹体内很多细菌,尤其以沙门氏菌较多,死后细菌感染几率增大,所以不要吃!

花盖蟹死多久之内能吃

螃蟹生活在水中,喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹,大多生长在污浊的河塘,蟹体内外沾有大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹快要死或已经死了的时候,螃蟹体内会产生一种化学物质叫“组氨酸”,“组氨酸”又会分解产生有毒物质“组胺”。

死亡时间越长,毒物会越来越多,即使螃蟹被煮熟毒素也不容易被破坏。这种毒素对人体有害,主要表现为过敏反应,也叫类过敏中毒。有些人吃了死螃蟹,几分钟到两个小时的时间内会出现中毒症状,表现为皮肤潮红,脸部及上半身的皮肤都变成红色,像喝醉酒一样。有些人会产生头昏、心悸、胸闷、血压下降的症状,有部分人还会出现消化道症状,症状像胃肠炎,表现为恶心、呕吐、腹泻,但一般情况下体温正常。症状轻微的一两天后就会恢复,严重的则会危及生命。

吃花盖蟹可以喝啤酒吗

吃花盖蟹是不可以喝啤酒的。

螃蟹性寒,对脾胃会有影响,多吃可引起拉肚子。蟹黄中胆固醇很高,吃多了易出现腹胀等消化不良症状。

因此,一般人一顿最好吃1只,别超过3只,且1周内不应超过3次。

为避免脾胃不适,吃蟹时可以食用温性的生姜和黄酒。这样可以中和蟹的寒性,起到保养身体的作用。

同时要注意吃蟹时不要喝啤酒,因为同食不仅会造成胃部不适,还会使体内尿酸值升高,加大患痛风的危险。

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