在我们的日常生活有很多人都较为喜欢吃色拉油，由于哪里有吃起來口味特别好，可以给人一种刺激性的觉得，有很多人觉得色拉油和油辣子给人的口味是一样的，由于她们都是让人觉得到口中麻木，只不过他们的原料的种类不一样罢了，那麼色拉油和麻椒油是一样的吗?下边看来一下吧

1、原材料不一样，色拉油的原材料为黑芝麻粉，芝麻等。是以绿色植物中获取出去的。麻椒油一种是以麻椒中获取出呈香、呈味物质于食品油中的商品。

2、口感不一样。从一个叫色拉油一个叫麻椒油能看出去。色拉油的口感更偏麻一点，而麻椒油的口感骗辣。

3、色拉油是由白芝麻压榨而成，颜色呈淡黄色、香气浓厚、幽雅诱惑胃口，其功效是别的食用油无法替代的，常见于凉菜的制做。麻椒油颜色丹红，口味麻味偏重，椒香浓厚，麻椒油是由:姜片、蒜头、葱、八角熬料而成。

拓展材料：

如与米制成饭菜，民俗则称之为“仙家食品”。据科学论证：色拉油中主要成分为不饱和脂肪，占85%～90%，脂肪酸和脂肪酸基本上各占50%，其特性是可靠性强，并且易储存，这是由于色拉油中带有一种纯天然抗氧剂——白芝麻酸的原因。色拉油中还带有蛋白、白芝麻素、维生素E、大豆卵磷脂、绵白糖、钙、磷、铁等矿物，是一种营养成分极其丰富多彩的植物油。

浅浅绿色或淡黄色稠状液體，可有少量原材料性沉定，具备麻椒独有的香味和麻味。青花椒与麻椒从外型上看是一样的，因此有好多人搞不清青花椒和麻椒，混淆是非是经常出现的事，实际上青花椒和麻椒還是有差别的，青花椒在树上结的仔是像红提一样一串一串的，青花椒为翠绿色(或说青绿色)，麻椒在树上结的仔是一攥一攥的，麻椒为翠绿色(或说青绿色)和深红色。

青花椒与藤椒对比，具备麻得正宗，沒有藤椒等涩味，并且非常香，香气飘的太远，令人有一种闻香胃口大好的觉得，口感上青花椒比麻椒更强。终究这青花椒、花椒油還是这饭桌上边极好的调料上品，也必将会替代麻椒的销售市场。