银耳红枣汤功效及做法 冬天多喝这汤堪比参汤
2021-08-17
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银耳红枣汤功效及做法
冬天喝一碗银耳红枣汤,
堪比参汤!不仅能够补血,
还能抗衰老、增强免疫力,
每天喝一碗,百岁都不显老!
银耳是“菌中之冠”,又名白木耳,它既是名贵的滋补佳品,也是扶正强壮之药品。中医认为:银耳有滋阴补肾、润肺生津、提神补气等功效。
银耳为药食两用之品,药性平和、服用安全,既能补脾开胃,又能益气清肠,有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点,有扶正固本和滋补强壮作用,特别适合于中老年人食用。
银耳红枣汤功效:
护肝解毒
现代医学研究发现:银耳所含氨基酸中的酸性异多糖,能提高人体免疫力,有扶正固本作用,对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效;并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成,提高肝脏的解毒能力,从而起到保肝护肝的作用。
护肤美容
银耳中含有类阿拉伯树脂胶,可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此,银耳也是一种高级天然美容品。
清肺养血
白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物,是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌。白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素,有清肺养血、滋阴化痰之功效。
银耳红枣汤是用银耳、红枣、冰糖等材料煮制。红枣能补血,银耳能抗衰老、祛斑、美容润肤,还能增强免疫力。
中医有“燥性干涩,易伤津液”、“燥易伤肺”之说,就是指干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液,多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等症状。
银耳红枣汤的做法:
取银耳二两、红枣5~6粒、冰糖适量。银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了熄火即可。
银耳粥
适用高血压、高血脂人群
做法
取干银耳10克、大米50克。将银耳水发洗净、撕碎,跟米煮成粥即可食用。
功效
适合身体虚弱的中老年人及高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。
银耳雪梨粥
清热生津,润肺止咳
食材
粳米100克、银耳20克、雪梨30克、冰糖适量。
做法
1、银耳用水泡发,洗净撕成小块;
2、雪梨洗净去皮去核,切成小块;
3、粳米洗净,将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中,加适量清水熬煮至米烂粥稠;
4、出锅时放入冰糖即可。
功效
银耳雪梨粥能够清热生津、润肺止咳,特别适合喉咙不舒服的人。
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