当前位置: 首页 >> 日常养生 金秋吃藕最养人!生吃、熟吃各有功效!这样吃就对了! 2024-09-06 来源: 人气:0 次 秋令时节,藕开始上市了。中医认为,藕是秋季最佳的保健食品之一,药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥,熟吃能补益脾胃、养血美颜,不要弄错哦! 一、 生吃:清热生津,凉血润燥 做法:榨汁 种类:白花藕 秋季天气干燥,很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘,出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”,由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成,具有甘凉生津、清热止渴的功效,还能缓解干燥和便秘。 榨汁一般选择白花藕,这种藕外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,还带有淡淡的甜味,适合用来生吃,比较知名的是苏州的荷藕、杭州的杭白藕等。 鲜藕性质偏凉,生吃较难消化,平素消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。另外,需特别注意的是,产妇不宜食生藕,熟食更好。 二、熟吃:补益脾胃,养血美颜 藕经过烹饪后,性质由寒变平,可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号,老年人常吃藕,可安神健脑,有延年益寿的功效。 此外,因为莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血也有改善作用。 1.补益脾胃 做法:炖肉 种类:麻花藕 麻花藕,又叫“粉藕”,外表粗糙呈粉色,生吃有点苦、涩,所以比较适合熟食。这种藕淀粉含量比较高,吃起来绵软可口,还富含蛋白质及维生素,经常吃还有一定增强免疫力的作用,珠江所产的白藤粉藕即是麻花藕。 麻花藕是和肉类最搭的藕的品种,炖出来有点类似于土豆炖肉的口感,香浓软绵。常食对脾胃有益,有滋阴养胃的作用,还能润肠通便。 2. 养血美颜 做法:煲汤 种类:红花藕 秋冬季节,大家都爱喝的莲藕牛骨汤,是一道养血美颜的汤品。煲汤的藕最好选红花藕,也就是“面”藕才好吃,湖北洪湖莲藕就属于红花藕,富含淀粉、蛋白质、维生素以及铁、钙等矿物质,口感鲜美。 这种藕的外形不太美观,“皮肤”比较粗糙,呈褐黄色,身形瘦长。优点是含的淀粉多、水分少,吃起来糯糯的、面面的,藕丝可以拉很长,最适合用来煲汤。最好等牛骨炖到五成熟时将藕加入,这样煮好的藕吃着才软糯。 最后要提醒的是,平常烹饪藕的时候,最好不要用铁锅,否则藕会变成黑色。不仅菜品看起来不美观,营养也会打折扣。 Tips:莲藕的储存方法 没切过的莲藕可在室温中放置一周,但因莲藕切开之后容易氧化变黑,而且切口部分容易腐烂,所以,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,在冰箱中冷藏可保鲜三天左右。 若莲藕不多,可以用水缸来储存。先把要存黑龙江哪个医院治癫痫治的好黑龙江羊癫疯医院哪个好黑龙江看癫痫病专业医院黑龙江哪里有癫痫医院黑龙江哪个医院治羊羔疯 TAG: 相关内容 产后如何减肥 6招瑜伽动作瘦腹又排毒 入门太极拳如何练 这些事项要注意 健身养生法则有哪些 六大法则告诉你如何健身 跑步减肥的最佳时间 跑步减肥注意事项 慢跑健身的好处有哪些 慢跑好处介绍 产后练习瑜伽的好处 六大好处帮助您 什么时间运动最好 这些时段适合这种运动 入门太极拳如何练 太极拳练习推荐 太极拳养生五大好处 坚持锻炼可延年益寿 治疗抑郁症的运动疗法 冬天手脚冰冷怎么办 6招让你暖起来 三式清肠瑜伽 清肠瑜伽推荐 教你做缓解痛经的瑜伽三体式 关节痛怎么办 6个瑜伽动作可有效缓解 气功有哪些保健作用 如何练习气功 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 流产后多久可以同房 流产后注意事项 刚怀孕能同房吗 怀孕后的注意事项 人流后注意事项 人流后有哪些注意事项 安全期会怀孕吗 如何计算安全期 药流和人流哪个伤害小 药流和人流哪个比较好 怀孕初期小腹隐隐作痛怎么回事 怀孕初期小腹隐隐作痛的原因 胸可以缩小吗 如何把胸缩小 宝宝发烧怎么物理降温 宝宝发烧的物理降温方法 手足口第几天最严重 如何预防手足口病 7个月宝宝辅食食谱 7个月宝宝吃什么辅食 如何把胸缩小 把胸缩小的方法 小孩发烧怎么办 怎样退烧快 外阴瘙痒用什么效果好 外阴瘙痒的处理方法 白带发黄是什么原因 白带发黄是怎么回事 产后多久来月经正常 产后来月经的症状 新生儿肺炎要如何预防 南方立秋养生食谱 男性尿道炎的10个症状 瘦身瑜伽介绍 芡实的形态特征是什么 治疗糖尿病的6大偏方 夏季艾灸的十大注意事项 坐月子的营养宝典 椎动脉型颈椎病的诊断 麻风病怎么办 菊花有哪些基本功效 艾滋病可以通过什么来检测 大叶性肺炎怎么检查好 毓婷有哪些副作用出现 泥鳅的功效与作用 尿路感染有哪些早期症状 怀孕后会有大姨妈吗 人流之后吃什么食物 宝宝蛔虫病的危害 感冒发热吃的七种食物 对付宝宝闹觉我有解决办法 常见的水痘并发症有几种 影响胎儿体重因素 孕3个月营养提示 胎儿b超的意义是什么 夏季幼儿户外活动好处多 白带咸味的食疗方 营养不吸收怎么办 孕前口腔检查什么问题 性激素六项检查哪些内容
秋令时节,藕开始上市了。中医认为,藕是秋季最佳的保健食品之一,药食皆宜。生吃能清热生津、凉血润燥,熟吃能补益脾胃、养血美颜,不要弄错哦! 一、 生吃:清热生津,凉血润燥 做法:榨汁 种类:白花藕 秋季天气干燥,很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘,出现这种情况可以试试古人的“五汁饮”,由鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、鲜芦根汁、鲜麦冬汁混合而成,具有甘凉生津、清热止渴的功效,还能缓解干燥和便秘。 榨汁一般选择白花藕,这种藕外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,还带有淡淡的甜味,适合用来生吃,比较知名的是苏州的荷藕、杭州的杭白藕等。 鲜藕性质偏凉,生吃较难消化,平素消化功能不好、容易拉肚子的人最好不要生吃。另外,需特别注意的是,产妇不宜食生藕,熟食更好。 二、熟吃:补益脾胃,养血美颜 藕经过烹饪后,性质由寒变平,可补益脾胃、滋阴养颜。藕还有“长寿菜”的称号,老年人常吃藕,可安神健脑,有延年益寿的功效。 此外,因为莲藕含铁量较高,对缺铁性贫血也有改善作用。 1.补益脾胃 做法:炖肉 种类:麻花藕 麻花藕,又叫“粉藕”,外表粗糙呈粉色,生吃有点苦、涩,所以比较适合熟食。这种藕淀粉含量比较高,吃起来绵软可口,还富含蛋白质及维生素,经常吃还有一定增强免疫力的作用,珠江所产的白藤粉藕即是麻花藕。 麻花藕是和肉类最搭的藕的品种,炖出来有点类似于土豆炖肉的口感,香浓软绵。常食对脾胃有益,有滋阴养胃的作用,还能润肠通便。 2. 养血美颜 做法:煲汤 种类:红花藕 秋冬季节,大家都爱喝的莲藕牛骨汤,是一道养血美颜的汤品。煲汤的藕最好选红花藕,也就是“面”藕才好吃,湖北洪湖莲藕就属于红花藕,富含淀粉、蛋白质、维生素以及铁、钙等矿物质,口感鲜美。 这种藕的外形不太美观,“皮肤”比较粗糙,呈褐黄色,身形瘦长。优点是含的淀粉多、水分少,吃起来糯糯的、面面的,藕丝可以拉很长,最适合用来煲汤。最好等牛骨炖到五成熟时将藕加入,这样煮好的藕吃着才软糯。 最后要提醒的是,平常烹饪藕的时候,最好不要用铁锅,否则藕会变成黑色。不仅菜品看起来不美观,营养也会打折扣。 Tips:莲藕的储存方法 没切过的莲藕可在室温中放置一周,但因莲藕切开之后容易氧化变黑,而且切口部分容易腐烂,所以,切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜,在冰箱中冷藏可保鲜三天左右。 若莲藕不多,可以用水缸来储存。先把要存黑龙江哪个医院治癫痫治的好黑龙江羊癫疯医院哪个好黑龙江看癫痫病专业医院黑龙江哪里有癫痫医院黑龙江哪个医院治羊羔疯