动能是一个较为大的定义，而发热量也归属于动能的范围，是其一部分。我们常说的动能通常包含许多 层面，食材的动能就是指食材自身具备的特性，食材出示的动能是用于保持身体的一切正常生命活动的物质，而发热量，就是指人服用了这一食材后所造成的物质，发热量再相见历经转换变为为身体存储的动能，因此二者還是有差别的。

1.食材包裝上的动能和我们说的发热量是一个定义，常见的千焦（kj）及其卡路里（kcal）全是动能（发热量）企业，可是他们并并不是等价的企业，1卡路里=4.18千焦。一切正常状况下，1g水能够和1ml水的定义交换，别的，例如牛乳等不可以彻底那样交换。但在液體量较少的状况下，能够将g和ml等价计算，尽管有一定偏差，可是在量较较少时对发热量影响并不大。

2.身体时时刻刻都会耗费动能，这种动能是由食材中的熔点营养元素出示的。食材里能造成发热量的营养元素有蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物。他们历经空气氧化造成发热量供人体保持性命、成长发育和健身运动。能源提供过多时，不必要的发热量便会变为人体脂肪存储起來，時间久了，人体就胖起来了。食材动能就是指身体全部消化过程中所运用的食材释放出来的动能，以保持身体的各种各样生命活动和对外开放作功。

3.动能是药理学的基本，是食材的第一营养成分特性。食材出示动能以保持身体的各种各样生命活动－要是没有动能，人类也就没法存活。各种各样不一样方式的能都能够转换为能源，因此动能一般以能源的企业为基本企业，既以卡（calorie）为企业。1卡指1克的水上升1℃所消化吸收的发热量。因为均值每人要耗费2000，000卡动能，这一标值很大，药理学常常以大卡做为食材能量单位，1kcal＋1000cal 。而现阶段在很多科研中，一般以焦耳（joule）为食材能量的单位。

4.发热量就是指常说的热量，比如碳水化合物化合物。动能是一个较为大的范围，在其中包含含有的发热量，但绝大多数不可以立即的溶解，了解存储在人的身体，例如人体脂肪和蛋白，

5.食材中常含的发热量与动能并不是一个定义。发热量是身体时时刻刻都会耗费动能，这种动能是由食材中的熔点营养元素出示的。食材里能造成发热量的营养元素有蛋白、人体脂肪和碳水化合物化合物。他们历经空气氧化造成发热量供人体保持性命、成长发育和健身运动。食材动能就是指身体全部消化过程中所运用的食材释放出来的动能，以保持身体的各种各样生命活动和对外开放作功。